Canberk Sevim - Profesyonel Turizmci

 Şu sıralar korona ile mücadele ettiğimiz dönem de oteller misafirlerinin güvenini kazanabilmek için ellerinden geleni yapıyorlar. Zaten mecburi olarak Güvenli Turizm Sertifikasını aldılar bununla beraber yaptıkları ve uyguladıkları hijyen ve dezenfektan prosedürlerini paylaşıyorlar.   Herkesin kafasında şöyle bir soru var; Acaba zincir oteller daha mı güvenilir. Acaba zincir olmayan oteller daha mı güvensiz daha mı pis?   Araştırdığım kadarıyla insanlar da zincirlere olan bir güven var ve hiçbir araştırma yapmadan insanlar örneğin hilton v.b. gibi otelleri tercih ediyorlar.  Benim nacizane fikrim, zincir oteller nasılsa tercih sebebiyiz diye almış oldukları önlemler konusunda gevşeyebilirler fakat zincir olmayan oteller bu güveni kazanmak adına sürekli kendilerini kanıtlamaya gayret ediyorlar ve daha fazla hijyen prosedürü uyguluyorlar. O nedenle minimum dört yıldızlı otel olmak üzere zincir olmayanlara ve yorumları iyi olan oteller şans vermeyi daha doğru...

 Gündem de kısıtlamalarla ilgili bir çok konu varken fuarların gerçekleşebileceğini dair umutlu ne kadar kırılsa da öngörülen 2021 fuar takvimini sizlerle paylaşıyorum. İzfaş, Tüyap, Orion Fuarcılık gibi organizatörler tarafından gerçekleştirilen fuarların çoğu İzmir / Gaziemir yeni fuar alanın da gerçekleştirilecek. Fuar listeleri son zaman da defalarca güncellendi Travel Turkey Aralık ayında yapılıyordu biliyorsunuz ve ertelenerek şubat ayına alındı. Herkesin dört gözle beklediği mermer fuarı bakalım gerçekleşecek mi. LEATHER MORE 19-21 OCAK 2021 Deri ve Deri Konfeksiyon Fuarı IF WEDDIN FASHION İZMİR 19-22 OCAK 2021 Gelinlik, Damatlık ve Abiye Giyim Fuarı TRAVEL TURKEY İZMİR 4-6 ŞUBAT 2021'E ERTELENDİ 14. Turizm ve Fuar Kongresi AGROEXPO 16-20 ŞUBAT 2021 16. Uluslararası Tarım ve Hayvancılık Fuarı MODEKO 03-07 MART 2021 32. ULUSLARARASI İZMİR MOBİLYA FUARI PET İZMİR 11-14 MART 2021 5.ULUSLARARASI İZMİR EVCİL HAYVAN ÜRÜN VE AKSESUAR TEDARİKÇİLERİ FUARI MARBLE İZMİR FAİR 2...

 Son genelge ile zorunlu hale gelen Güvenli Turizm Sertifikası için tüm oteller artık ilgili sertifikasyon birimlerine başvurularını yaptı. Peki ne faydası olacak İzmir'de Güvenli Turizm Sertifikalı bir otel olmak?   Sertifika için 1 yıllık sözleşme yapılıyor ve oteller oda sayılarına göre ortalama aylık 1500₺ civarında bir ücreti sertifikasyon hizmeti aldığı kuruma ödüyor. Bu sertifikayı sosyal medyalarında veya otelin her noktasında sergiliyorlar.   Bakanlığın web sitesinde belirlemiş olduğu kriterleri yerine getiren oteller Güvenli Turizm Sertifikası almaya hak kazanıyor. Genellikle misafirler ve acentalar bu sertifikalara sahip otellere ya da işletmelere daha fazla güveniyor.   Periyod ve belgelendirme yerleri hakkında  https://www.tga.gov.tr/turkiyenin-guvenli-turizm-programi-hakkinda/  bu linkten bilgi alabilirsiniz.  Güvenli Turizm Sertifikası almak için dikkat edilmesi gereken kriterler söylediğim gibi  https://www.tga.gov.t...

 Otel işletmeleri sürekli olarak iletişime dayalı bir işleyiş içinde olduğundan en küçük bir iletişimsizlik büyük sorunlara neden olabilir. Özellikle de iletişim bozukluğunun başında otel personelinin bulunduğu duygusal durum en büyük rolü alır.   Özellikle dünya olarak covid-19 gibi hastalıklarla mücadele ettiğimiz bu dönemde ister istemez hayatımızın her anında gerginlikler yaşayabiliriz. Evimiz de yaladığımız ailevi özel sorunlar, iş yerimize geldiğimiz sırada yaşadığımız sorunlar ya da iş yerinde karşılaştığımız ve baş etmekte zorlandığımız sorunlar.   Hangisi olursa olsun bizim işimiz profesyonellikten geçer bu da mecburu nezaketi gerektirir. Hiçbir durum gerek misafirle gerekse de çalışma arkadaşlarınız ya da amirleriniz ile nezaket kuralını çiğnemenize engel olamaz.   Otel işletmelerinde bulunduğumuz güncel duruma göre kontrol etmenizi sağlayacak bazı önerileri sizlerle paylaşmak istedim; 1. Bir kızdığımız da ya da öfkelendiğimiz de genelde az o...

Dünyanın en çok konuşulan 2020 26. İzmir Marble Doğaltaş ve teknolijileri Mermer fuarı Çin Mermer fuarının iptal edilmesinden sonra Sağlık bakanlığının aldığı karar ile İPTAL edilmiştir. 2020 İzmir mermer fuarı iptal edildi. 2020 İzmir Mermer Fuarı İptal Edildi   Mermer fuarı iptal mi edildi ?  İzfaş Genel Müdürü Canan Karaosmanoğlu Alıcı ile bir araya gelen Sağlık Bakanı Fahrettin Koca Mermer fuarının iptal detaylarını görüşmeden ayrıldılar. Sağlık Bakanı Corona virüsun her geçen gün daha tehlikeli bir boyut aldığını söyledi. Bu nedenle İzmir mermer fuarının yapılmasının doğru bir karar olmadığını söyledi. Daha önce İzfaş toplantı yapmıştı ve sektöründe fikrini alma kararı almıştı. Bunun üzerine sektöre gönderdiği bir anket düzenledi ne kadar anket sonuçları açıklanmasa da %80 oranın da bir olumsuz geri bildirim olduğunun haberlerini aldık. Bu nedenle Mermer fuarı 2020 yılı için iptal edildi. 2021 yılında sağlıkla Mermer fuarını gerçekleştirebilmeyi temenni ediyoruz...

  Otelcilik kariyerinde Önbüro departmanında uzun yıllar tecrübe edindikten sonra geleceğiniz en iyi konum Önbüro Müdürü ( Front Office Manager ) konumudur.  Önbüro Müdürü   Eğer siz bu konuma bir kaç aylık önbüro tecrübesi hatta hiçbir önbüro tecrübesi olmadan atandıysanız işiniz çok zor demektir. Başlığımızdaki gibi "iyi bir önbüro müdürü" olmanın ana temeli önbüro departmanındaki tüm işleri yapmış olmanız gerekmektedir.  Üniversiteden mezun olan arkadaşların bana ilettiği sorulardan birisi ben mezun oldum tüm eğitimlerimi tamamladım yurtdışına gittim şimdi önbüro müdürü olmak istiyorum bu mümkün mü? Ne yazık ki mümkün değil üzgünüm. Eğer bir meslekte başarılı olmak istiyorsanız tecrübe sahibi olmak zorundasınız. Mesleğinde uzman en iyi önbüro müdürleri bilirler çoğu valelik, bellboyluk mutlaka yapmışlardır.  O nedenle bu bölüme en alttan başlamadıysanız ne kadar iyi iş yaparsanız yapın mutlaka eksiklikleriniz olacaktır. Bir önbüro müdürü ekibini en...

Otellerde Bütçe ve Hesaplaması Otellerde bütçe ve bütçe planlaması gerçekten çok önemlidir. Bir otel işletmesinde Bütçe, ileriye dönük maliyetlerini ve hedeflerini gösteren detaylı bir tablodur. Büyük veya küçük ölçekli tüm otel işletmeleri Bütçe yapmalıdır. Bu konumuzda tüm otel yöneticilerinin işine yarayacak hazır exel bütçe örneğini paylaşacağım.  Size ekte bir geniş kapsamlı bir de basit kapsamlı bütçe örneği paylaşıyorum. Geniş kapsamlı olanda uyruklara kadar istatistik tutabiliyorsunuz. Basit olanda daha özet hedeflerinizi ve gelecek yıl maliyetlerinizi tutabiliyorsunuz.