Canberk Sevim - Profesyonel Turizmci

  Otelcilik kariyerinde Önbüro departmanında uzun yıllar tecrübe edindikten sonra geleceğiniz en iyi konum Önbüro Müdürü ( Front Office Manager ) konumudur.  Önbüro Müdürü   Eğer siz bu konuma bir kaç aylık önbüro tecrübesi hatta hiçbir önbüro tecrübesi olmadan atandıysanız işiniz çok zor demektir. Başlığımızdaki gibi "iyi bir önbüro müdürü" olmanın ana temeli önbüro departmanındaki tüm işleri yapmış olmanız gerekmektedir.  Üniversiteden mezun olan arkadaşların bana ilettiği sorulardan birisi ben mezun oldum tüm eğitimlerimi tamamladım yurtdışına gittim şimdi önbüro müdürü olmak istiyorum bu mümkün mü? Ne yazık ki mümkün değil üzgünüm. Eğer bir meslekte başarılı olmak istiyorsanız tecrübe sahibi olmak zorundasınız. Mesleğinde uzman en iyi önbüro müdürleri bilirler çoğu valelik, bellboyluk mutlaka yapmışlardır.  O nedenle bu bölüme en alttan başlamadıysanız ne kadar iyi iş yaparsanız yapın mutlaka eksiklikleriniz olacaktır. Bir önbüro müdürü ekibini en...

Otellerde Bütçe ve Hesaplaması Otellerde bütçe ve bütçe planlaması gerçekten çok önemlidir. Bir otel işletmesinde Bütçe, ileriye dönük maliyetlerini ve hedeflerini gösteren detaylı bir tablodur. Büyük veya küçük ölçekli tüm otel işletmeleri Bütçe yapmalıdır. Bu konumuzda tüm otel yöneticilerinin işine yarayacak hazır exel bütçe örneğini paylaşacağım.  Size ekte bir geniş kapsamlı bir de basit kapsamlı bütçe örneği paylaşıyorum. Geniş kapsamlı olanda uyruklara kadar istatistik tutabiliyorsunuz. Basit olanda daha özet hedeflerinizi ve gelecek yıl maliyetlerinizi tutabiliyorsunuz.

Turizm İngilizcesi  Bloğumda Turizmci arkadaşlarımızın yararlanabilmesi için profesyonel kaynaklar sunmaya devam ediyorum. Şimdide günlük hayatta ve otelcilik hayatınızda kullanabileceğiniz ingilizce verbler paylaşıyorum. Bunlar günlük konuşmanızda sizi fazlasıyla destekleyecektir. Daha önce Turizm İngilizcesi anlamında bir paylaşımımız olmuştu bunu bu kelimelerle desteklersek daha çok işimize yarayacağını düşünüyorum.  Turizmde misafirlerle anlaşmak kadar iyi iletişim kurmak çok önemlidir. Bir çok otelci problem çözer ve misafirlerle anlaşır fakat atladığımız en büyük sorun misafir memnuniyetidir. Bu memnuniyet ancak misafir ile iyi diyalog kurmakla sağlanır. Gereğinden fazla konuşun demiyorum fakat iyi bir iletişim kurun. Bu sizin otelinizi misafir memnuniyeti konusunda iyi bir dereceye ulaştıracaktır ve gerek yorum gerek tekrar misafir olarak size dönüşü olacaktır.

  Her yıl olduğu gibi yine mart ayında düzenlenecek olan İzmir Mermer Fuarı bu yıl 22 ile 25 Mart tarihleri arasında İzmir'in yeni fuar alanı olan Gaziemir Fuar İzmir'de düzenlenecek.    Uluslararası Doğaltaş Teknolojileri Fuarı (İnternational Natural Stone & Technologies Fair) bu yıl 23. kez İzmir'e geliyor. Fuara olan katılım nedeniyle İzmir'de ciddi bir kalabalık oluyor. Dolayısıyla İzmir'de ki otellerin bile kapasiteleri yetmez oluyor.   Eskiden fuar şehir merkezindeydi ve şehire ciddi anlamda yığılma oluyordu. Son iki senedir mermer fuarı Gaziemir Fuar alanında gerçekleşiyor ve o kadar yığılma olmasa da bu seferde şehir merkezine olan talebin önüne geçilemiyor.   Gaziemir'de yeni açılan tüm oteller doluyor sonra yine şehir merkezindeki otellere fuarcılar akın ediyor.   Geçtiğimiz sene fuara elli binin üzerinde ziyaretçi gelmişti, bu sene fuar yetkilileri bunun yetmiş bin civarı olmasını bekliyor. Firmalar şimdiden kolları...

 Eskiden sokakta oyun oynarken arkadaş edinmek ile ileriki yaşlarda arkadaşlık edinebilmek arasında dağlar kadar fark vardır aslında. O nedenle eskiden edinilen arkadaşlar değerlidir ve onların uzun süre sizlerle kalması için bir nedenleri olmalıdır. Eğer onlara istediklerini veremiyorsanız sizinle kalmaları için çok fazla nedenleri olmayabilir. Fazla arkadaşınızın olmamasının ya da yanlız olmanızın 10 nedeni.

 Eğer sizin de fazladan değerlendirebileceğiniz boş zamanınız varsa işte size bir kaç öneri. Gerek iş hayatınızda gereksede normal hayatta bir boşluk yakaladığınızda yapabileceğiniz şeyler. Hepimizin iş hayatı dışında bir takım enerjik boşlukları oluyor peki bu enerjiyi dinlenmeyemi harcamalı yoksa bir şeyler üretmek için dahada fazlamı çalışmalı. İşte size işinize yarayabileceğini düşündüğüm bir kaç öneri.

Günümüzde az konuşup çok dinlemenin insan ilişkileri açısından gerek iş yerinde gerek ilişkilerde büyük artılar sağladığını ve bizim doğru kararlar alabilmemiz için ciddi adımlara neden olduğunu biliyor mudunuz? İşte size iyi bir dinleyici olmanızın 6 nedenini açıklayacağım. İnsanlar kendilerini ifade etmek ve değerlerini sunmak için sürekli konuşmak isterler bazen bilmezlerki boş konuşmalar ve anlatılanlar karşı kişi tarafından aslında hiçte dinlenilmez. O nedenle az konuşup çok dinlemenin faydalarını beraber inceleyelim.